Gusto

Nella serata di mercoledì 2 settembre, a Trieste, è andato in scena lo “Speciale Nonino Food Pairing”, evento inserito nella Trieste Cocktail Week 2026, la manifestazione dedicata alla mixology e alla valorizzazione dei prodotti del territorio, promossa dal 31 agosto fino al 6 settembre. Antonella Nonino spiega che “serate come questa sono davvero da ricordare, perché riescono a racchiudere in un’unica esperienza il piacere dell’incontro, la cultura dell’ospitalità e la capacità di valorizzare prodotti che raccontano una storia fatta di passione, ricerca e tradizione. Nonino, fin dal 2007…

Il primo posto non lo assegna una giuria. Lo assegnano i clienti, uno alla volta, con il tempo che si prendono per raccontare una serata. Ed è per questo che il traguardo raggiunto dal Sax Pub ha un peso particolare: il locale di via San Marco 44 risulta oggi il primo fra i cinquantuno bar e pub di Trieste censiti da Tripadvisor, con una valutazione media di 4,6 su 5 costruita su centotrentatré recensioni, alle quali si aggiunge il riconoscimento Travellers' Choice che il portale riserva alle strutture premiate con continuità dai viaggiatori.   Chi legge le recensioni degli ultimi mes…

L'attesa è finalmente terminata per la comunità di Staranzano e per tutti gli amanti delle manifestazioni storiche del Friuli Venezia Giulia. La conferenza stampa ufficiale ha svelato i dettagli della nuova edizione della Sagra de le Raze, che animerà il cuore del paese dal 28 agosto al 7 settembre 2026. Undici giorni intensi in cui Piazza Dante e le vie limitrofe diventeranno il palcoscenico di un evento capace di rinnovarsi anno dopo anno, mantenendo ben salde le proprie radici culturali e gastronomiche.   Gli organizzatori hanno delineato un programma straordinariamente ricco, pensato pe…

Per “Piacevolmente Carso – estate”, escursioni per tutti con Curiosi di natura, domenica 23 agosto dalle 17.30 alle 20.30 passeggiata tra natura e cultura tra i paesi di Repen e Col. Con Vesna Gustin, esperta di enogastronomia e tradizioni locali. Per conoscere la vita degli abitanti del Carso, dalla voce di chi vi abita e ne studia le tradizioni. Un facile percorso di 5 km, pianeggiante, a parte la salita alla Rocca, più impegnativa ma breve. Ritrovo alle 17.10 nella piazza di Repen. Possibilità di pasti dai ristoratori di “Sapori del Carso”, con uno sconto del 10%. È richiesta la prenotaz…

Quaranta vignaioli e artigiani del gusto, una pedalata via mare e un piccolo gemellaggio enologico con la Sicilia per la settima edizione del festival Il mare come punto d’incontro, la Malvasia come filo conduttore e l’artigianalità come linguaggio comune. Venerdì 31 luglio, dalle 18.30 alle 22.30, il borgo marinaro di Porto San Rocco, a Muggia, ospiterà la settima edizione di Malvasia in Porto, il festival dedicato ai vini dei piccoli produttori, ai prodotti da forno artigianali e alle eccellenze gastronomiche del territorio (info e acquisto biglietti su www.trieste.green). Affacciati sul…

Una giornata all'insegna della passione per i motori, della convivialità e della scoperta del territorio. Sabato 18 luglio 2026 il Club Amici della Topolino Trieste organizza "Moto & Sapori nel Collio", un evento aperto agli appassionati delle due ruote che unirà il piacere della guida alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche e culturali del Friuli Venezia Giulia. Il ritrovo è fissato alle ore 9.00 presso il Lumiere Bar di via Flavia 7 a Trieste, dove i partecipanti saranno accolti con una colazione di benvenuto prima della partenza. Da qui prenderà il via un suggestivo itin…

Trieste al gelo: la Jota scalda il cuore, ma occhio alla linea! Con l’arrivo del freddo e il termometro che fatica a superare i 5 gradi, a Trieste c’è un unico pensiero che accomuna tutti: mettersi a tavola davanti a un bel piatto di Jota fumante. È il comfort food per eccellenza della nostra città, capace di rigenerare lo spirito dopo una passeggiata sulle Rive sferzate dal vento. Ma proprio quando il cucchiaio affonda in quel mix denso di fagioli e crauti, sorge spontaneo un dubbio: è possibile godersi la Jota se siamo a dieta o se dobbiamo tenere d’occhio il colesterolo? Il dilemma…

L'Arte di Gestire i Picchi (Senza Stress) Quando mangiamo carboidrati, il corpo li trasforma in glucosio. Se questo processo avviene troppo velocemente, assistiamo al famoso "picco glicemico", seguito da un crollo che ci lascia stanchi e di nuovo affamati. Per evitare queste montagne russe, segui queste tre regole d'oro: 1. L’Ordine dei Fattori Cambia il Prodotto Iniziare il pasto con una porzione di verdure crude o cotte crea una "rete" di fibre nello stomaco che rallenta l'assorbimento degli zuccheri che arriveranno dopo. L'ordine ideale? Verdure Proteine e Grassi Carboidr…

Ingredienti 3 uova 100 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 300 gr di savoiardi o pavesini 250 ml di caffè cacao amaro qb Tempo preparazione: 30 Minuti Tempo riposo: 2 ore Dosi: 8 persone Preparate il caffè. Una volta pronto, aggiungete un cucchiaio di zucchero e fatelo raffreddare in una ciotolina. Separate gli albumi dai tuorli e montate bene questi ultimi con 3 cucchiai di zucchero, tenendo da parte gli albumi, che serviranno anch’essi nel tiramisù. Aggiungete il mascarpone alla montata di uova, amalgamando dal basso verso l’alto per non far…